Verschiedene Kochkurse wurden schon durchgeführt:
Rückblick Wochenende im Elsass
Kochkurs mit dem Sternekoch Julien Binz
Unter Anleitung vom Sternekoch Julien Binz durften wir folgende Gerichte zubereiten:
Am Freitag:
Râble de lapin en croûte de pain avec sauce à la moutarde d'Alsace.
Am Samstag:
Homard breton, palet de riz croustillant, chutney ananas poivron, sauce thai, émulsion de lait de coco au citron vert.
Am Abend wurden wir dann im schönen Gourmet-Lokal Rendez-Vous de Chasse mit einem 5-Gang-Menü grosszügig mit guten elsässischen Weinen überrascht.
Es war ein gelungenes lehrreiches Wochenende. Alle Teilnehmer und Teilnehmerinnen waren begeistert.
