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Buholzer Weine - Buholzer Reisen
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Liebe Interessenten unserer Spezial-Kochkurse

Ja, wir wissen, dass ihr schon lange darauf wartet, dass wir wieder einen speziellen Kochkurs anbieten. Wir werden das auch wieder tun. Bitte habt noch etwas Geduld.   

Rückblick Wochenende im Elsass
Kochkurs mit dem Sternekoch Julien Binz

         Unter Anleitung vom Sternekoch Julien Binz durften wir folgende Gerichte zubereiten:

Am Freitag:

Râble de lapin en croûte de pain avec sauce à la moutarde d'Alsace.

Am Samstag:

Homard breton, palet de riz croustillant, chutney ananas poivron, sauce thai, émulsion de lait de coco au citron vert.

Am Abend wurden wir dann im schönen Gourmet-Lokal Rendez-Vous de Chasse mit einem 5-Gang-Menü grosszügig mit guten elsässischen Weinen überrascht.

Es war ein gelungenes lehrreiches Wochenende. Alle Teilnehmer und Teilnehmerinnen waren begeistert.

Liste Kochkurse
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Verschiedene Kochkurse wurden schon durchgeführt:

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